• Sublimer le produit dans sa simplicité
• Protéger et perpétuer l'artisanat
• Mettre en valeur le talent des hommes

La vocation de notre salon d’artisans cuisiniers consiste à vous faire découvrir une cuisine d’improvisation essentiellement basée sur les produits du marché. 

Nos recettes sont élaborées au jour le jour en fonction de l’inspiration du chef cuisinier « Christophe Hardiquest », qui s’inspire de ses bases classiques pour réaliser une cuisine du sud, adaptée aux produits de saison, goûteuse, à base d’huile d’olive, aux saveurs parfois plus acidulées, mais offrant aussi des préparations axées sur le terroir, plus en sauce, aux saveurs plus rondes.
Toutes nos préparations sont réalisées dans la maison. Des dégustations aux mignardises, sans oublier le pain, nos artisans travaillent principalement des produits d’appellation d’origine contrôlée et labellisés (A.O.C. – Label rouge).